Nuestra historia

Desde hace más de 40 años, en Avi-Charente estamos dedicados a fabricar postres auténticos y modernos que deleiten el paladar de nuestros clientes. Para poder materializar esta misión, que es nuestro objetivo diario, contamos con un gran espíritu de equipo, agilidad y compromiso, que son los tres valores unificadores de nuestros equipos. Hoy nos une el principio de "Enchanter l'instant" ("Llenar de magia el instante"), que se ha convertido en la base de nuestra cultura de empresa, y desde aquí queremos darle la bienvenida a nuestro sitio web.

Para empezar esta visita, le invitamos a conocer nuestra historia:

Años 70

Creación de Avi-Charente en St-Jean d’Angély, por parte de una SICA (Sociedad de Interés Común Agrícola francesa) de productores de huevos que, con objeto de diversificarse, deciden empezar a producir sobremesas y postres con huevo. El primer postre de nuestra gama es el "flan".

Años 80

El "gâteau de riz" y el "gâteau de semoule" se suman a nuestra oferta.

Años 90

Nacimiento de una de nuestras referencias clave, la "île flotante", que será la primera "île flotante" elaborada con huevos frescos en los lineales de productos ultrafrescos de la gran distribución. En 1997, en el Concurso general agrícola de París, esta referencia recibe la Medalla de Oro.

Desarrollo de nuestra gama de cremas de huevo ("fondant" de castañas, "crème brûlée", crema catalana). Algunas son de consumo en frío y otras en caliente, gracias a un nuevo procedimiento de caramelización en frío que recibió un premio de I+D de la IAA-SIAL en 1994.

Diversificación de nuestra experiencia, con la creación de referencias de pastelería ("clafoutis", "soufflés", carlotas) y una variedad de arroces con leche, que incluye una versión de arroz a la emperatriz con aderezo de frambuesa o arroz con nieve de pasas al ron ¿? para un toque de creatividad.

Años 2000

Desarrollo de nuestra oferta de referencias de pastelería: pastel de chocolate fundido (elegido producto del año en 2004), pastel coco, bizcocho de coco, tarta de limón merengado (la primera tarta que se vendió en el lineal de ultrafrescos en la gran distribución), "soufflés" para calentar en el microondas (vainilla manzana y vainilla pera).

Nuevas variedades de nuestra referencia clave, la "île flottante", de limón o con láminas de almendra.

Creatividad en nuestra oferta de postres con cereales (nieve de sémola ¿? sobre lecho de albaricoques) y cremas de huevo.

Años 2010

Creación de la primera línea dedicada en exclusiva a la producción de yogures y crema dulce de soja.

Liderazgo en el sector de utrafrescos de soja en España.

Desarrollo de la oferta vegetal para entrar con firmeza en los mercados del futuro.

Años 2020

Desarrollo de nuestro know-how sobre nuevas categorías de productos:

- Cremas de postre y mousses de huevo en una nueva línea de producción dedicada principalmente al envasado en formato unidad para compartir 250g-500g.

- Postres vegetales con leche de COCO : "yogures", arroz con leche.

Nuestra información clave
Localización: Aytré, cerca de La Rochelle

Personal: 250 personas

Volumen de negocios 2021: 55 millones de €